節約料理に大活躍！木綿豆腐で挽き肉をカバーできる秘密食材のレシピを公開しています。
食品が高くても美味しいものが食べたい。節約のために安い食材で頑張っているけど、かさましだと明らかなのはちょっと…。そんな時は木綿豆腐で作る『挽き肉もどき』はいかがでしょうか👍
低コストで大量に作れて冷凍保存もできるので、使い時にパッと使えるのも嬉しいポイントです。
ミートソース用の挽き肉、ハンバーグのタネ用の挽き肉、そぼろ丼用の挽き肉等々…使い道は様々👌お好きな挽き肉料理の分量２分の１を『挽き肉もどき』に変えて調理してください。
それでは、どうぞ！
材料
〈食材〉
〇木綿豆腐…作りたいだけ
作り方
①木綿豆腐を冷凍→解凍する。
point：パックのまま冷凍してもいいですが、膨張が心配な方はタッパーなどに入れて冷凍してください。
②解凍した木綿豆腐を手で押しつぶすように圧をかけて水抜きをする。
point：高野豆腐のような質感になるので、強めにしても崩れにくいです。
point：次の工程で木綿豆腐を崩すので、形が崩れても大丈夫です。
③油を多めに敷いたフライパンで水分がなくなるまで崩しながら炒めて完成。
point：冷凍保存をする場合は、必要分をラップで包んで保存してください。
アレンジメニュー
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いかがだったでしょうか(*^^)v
アレンジ無限大なのにコストカットができてヘルシーで美味しい。良いことずくめのレシピなので、ぜひ作ってみてくださいね。
ありがとうございました(*^-^*)
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