キャベツを約４分の１玉消費！シャキシャキ食感がたまらない絶品お好み焼きのレシピを公開しています。
キャベツがたくさん残っていて早めに使いたい。簡単に作れる一品料理が作りたい。揚げ玉の賞味期限が近いから消費したい。そんなとき、お好み焼きはいかがでしょうか。
キャベツの甘みとシャキシャキ感が美味しくてペロッと頂けます。ふたり分の分量で紹介していますが、冷凍分も作りたい方は×倍数で分量を調整してください。市販の冷凍を買ってもいいですが、節約しつつ時間がないときに重宝する一品料理に早変わり。
それではどうぞ！
材料(ふたり分)
〈食材〉
〇キャベツ…２００ｇ(約４分の１玉)
〇豚ばら肉…１００ｇ
〇揚げ玉…１５ｇ
〈調味料〉
●薄力粉…１００ｇ
●顆粒だし…大さじ１
●卵…１個
●水…１２０㏄
作り方
①キャベツを細かめのざく切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切る。
point：キャベツを水にさらすとシャキシャキ感がアップします。
②調味料●を混ぜ合わせ、食材〇をさらに加えて混ぜる。
point：調味料●を先に混ぜることで、ダマになるのを防ぎます。
③油を多めに敷いたフライパンで、お好み焼きを両面焼く。
point：お好み焼きを押さえつけて焼くと固くなってしまうので、圧はかけないでください。
④お好みでお好み焼きのタレ・マヨネーズ・かつお節・青のりをかけて頂いてください。
point：お持ちの方は紅ショウガを乗せると、より美味しく頂けます。
美味しい冷凍保存の方法
①焼いたお好み焼きにぴったりとラップを巻き冷凍する。
point：空気に触れると酸化しやすくなるので、鮮度をアップさせるためラップを密着させます。
②電子レンジで加熱し、温まったらお好みソースとマヨネーズをかけて頂いてください。
point：お好みでかつお節・紅ショウガを乗せてください。
いかがだったでしょうか(*^^)v
ご愛読ありがとうございました！
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