もやしをふんだんに使った、絶品とん平焼きのレシピを公開しています。
超コスパがいいとん平焼きのレシピです。いつの時代も家計の味方になってくれるもやしをふんだんに使いつつ、中にとろけるチーズを入れることでアクセントになり、飽きがこない味付けになっています。溶き卵にかたくり粉を混ぜ合わせることで弾力が増し、半分に折った時も破れにくく失敗しにくいです。お好みで、マヨネーズ・お好み焼きソース・ケチャップ・青のり・鰹節などをかけて頂いてください。
今回、お勤め品のもやしが２袋３０円で買えたので、すぐに使いたくて２袋分一気にとん平焼きにしましたが、とんでもないデカ盛りができました( ´艸｀)頑張ってありがたく頂きました👍
皆さんには是非分量通りのものを作っていただけたらありがたいです。
それではどうぞ！
材料(ふたり分)
〈材料〉
〇もやし…１袋
〇卵…２個
〇豚ばら肉…１００ｇ
〇とろけるチーズ…適量
〈調味料〉
サラダ油…大さじ１ほど
●水溶き片栗粉(片栗粉：小さじ２分の１ 水：小さじ１)
●お好みのソース・マヨネーズ…適量
(お好みで青のり…適量)
作り方
①豚バラ肉は１ｃｍ幅に切り、もやしは洗う。
point：もやしの袋に水洗い不要と書かれていたら、しなくて大丈夫です。
②フライパンに油を敷き、豚肉を炒めて色が変わったら(火が通ったら)もやしを加えて更に炒める。
point：豚肉にしっかりと火を通してください。
point：フライパンのフッ素加工が取れ気味な場合は、油を多めに敷くと後々半分に折りやすくなります。
③炒めている間に、水溶き片栗粉を作り卵を入れて溶き卵にする。
point：水溶き片栗粉を作るとき、ダマにならないようにすぐに掻き混ぜてください。
point：片栗粉を入れることで折りたたんだときに卵が破れにくく、見た目が綺麗になります。
④もやしが透明になったら卵を流し入れて、とろけるチーズを上に乗せる。底にたまった卵が固まったら半分に折る。
point：底の溶き卵が固まったのを確認した後に折りたたんでください。
⑤お皿に盛り付け、お好みのソースなどをかけ完成です。(マヨネーズ・ケチャップ・お好みソース・青のり等)
いかがだったでしょうか。
美味しい、もやしのとん平焼きのレシピでした(*^^)vぜひ作ってみてください👍
ご愛読ありがとうございました！
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