みなさんこんにちは、いつも家事お疲れ様です。
外食に行くと食費が一気に跳ね上がるので、自炊をして節約を心がけています。我が家では中華丼をよく作っていて、そしてこの前、ふっ…と生姜を切っていると…
悩み牛
あれ？生姜の皮を当たり前のように剝いていたけど、実際どうなんだっけ？
いままで考えたことがなかったけど、突然疑問が湧いてくる。そんなことありませんか？
悩み牛
ことわざで『生姜の皮を剥く…』なんちゃらがあったような…
はい。すぐに調べましたよ。
気になったことは、すぐに調べないと。
『あれ？あのとき何を調べようとしていたっけー』ってなりますからね！……認知機能の低下です。。
スマホでポチポチしてみると…衝撃！！
生姜の皮は剥かなくてもよかったらしいです。
知りませんでしたねー。。あぁ…そうなの！！って感じです( ´艸｀)笑
どうやら
鮮度の良い生姜を使用する場合は、皮ごと使ったほうが香りがよく立つそう。皮を捨てる無駄も手間もないです。しかし料理によって、色どり的に皮の色を入れたくない…という場合などは剥いて使用したり、保存状態がうぅーん…な時(乾燥・変色)は皮を剥いて使ったほうがいいそうです。
わからないことは、すぐに確認する。
これが大事ですね！知識貯金がチリーンって鳴りました(^^♪
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