旨味がたっぷりで体に優しい、絶品ひじきの煮物のレシピを公開しています
乾燥ひじき×にんじん×油あげでできる甘辛く旨味がたっぷりなひじきの煮物のレシピです。食卓の一品として頂いても美味しいですし、もし余ったら混ぜこみご飯・だし巻き卵の具材として頂いても絶品です。
材料費も手ごろな３品でできているので家計にもありがたいです。
それではどうぞ！
材料(ふたり分)
〈材料〉
〇乾燥ひじき…１５ｇ(水に３０分浸けてもどす)
〇にんじん…２分の１本
〇油揚げ…１枚
〈調味料〉
サラダ油…大さじ１ほど
●砂糖…大さじ１と２分の１
●醤油…大さじ１と２分の１
●みりん…大さじ１と２分の１
●酒…大さじ１と２分の１
●顆粒だしの素…小さじ１
作り方
①ひじきをたっぷりの水に入れて３０分放置。にんじん・油揚げは細切りにする。
point：ひじきが戻るまで時間かかるので、初めに水に浸けます(約３０分かかる)。
point：ざるでひじきを戻すと、網目に入った乾燥ひじきが水で戻った後に体積が増えて取れにくくなるのでボウルで戻すのがおススメです。
②フライパンにサラダ油を敷き、にんじんを炒める。
point：にんじんが１番火が通りにくいので、先に炒めておきます。
③油揚げ・水を切ったひじきを入れて５分ほど炒める。
point：ひじきと油揚げは、すぐに火が通るのでササッと炒めたら大丈夫です。
④調味料●を加えて、煮汁が蒸発するまで炒めたら完成です。冷蔵庫保存で２日保存OK。冷めると味が染み込んでより美味しくなるのでおススメです。
読んでいただきありがとうございました！
材料が３つでできる＋材料費が安いので家計に優しいですね(^^♪
多めに作っておけば『ひじきの煮物』『ひじきの混ぜごはん』『ひじきのだし巻き卵』などリメイクができるのでありがたいですね。
いつも皆様に感謝しています。無理しない程度に自炊をして一緒に節約していきましょう(/・ω・)/
それでは、またっ！
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