牛乳がたくさん余った時に重宝する！クリーム煮込みのレシピを公開しています。
牛乳の賞味期限が近いのに、何に使ったらいいか悩んでしまう。そんな時は材料３つでできるクリーム煮込みはいかがでしょうか。
鶏肉の香ばしさ×牛乳のクリーミーさ×しめじ・小松菜の旨味・風味が相まって、とっても美味しい料理に早変わり。一気に食卓が華やかになります👍
コンソメ顆粒・塩こしょうを調整してご自分のベストな分量を発見したら、たくさん作りたくなる定番メニューに仲間入りです。
それではどうぞ！
材料(ふたり分)
〈食材〉
〇鶏もも肉…１枚
〇しめじ…１パック
〇小松菜…１束
〈調味料〉
(鶏肉下地)
☆酒…大さじ１
☆塩…小さじ２分の１
☆こしょう…少々
(鶏肉にまぶす用)☆小麦粉…大さじ２
●マーガリン…大さじ１
●牛乳…３５０㏄
●コンソメ顆粒…小さじ２
●塩こしょう…適量
作り方
①鶏もも肉を一口大に切り、調味料☆に浸けて下味をつける。
point：ポリ袋に入れて下味をつけると、味が浸透しやすくなります。
②しめじは石突きをとり、小松菜は５ｃｍ幅に切る。
point：小松菜は葉と茎の部分を分けておくと、調理がしやすいです。
point：しめじはバラバラに分解しておいてください。
③鶏もも肉に小麦粉を加えて馴染ませる。
point：鶏もも肉に小麦粉をつけておくことで、クリーム煮にしたときダマになるのを防ぎます。
④フライパンにマーガリンを敷き、鶏肉を両面焼く。
point：この時にしっかりと火を通して食べられる状態にしてください。
⑤しめじと小松菜を加えて炒める。
⑥牛乳を加えてとろみが軽くつくまで煮込む。
point：牛乳が焦げ付かないように混ぜながら煮込んでください。
⑥コンソメ顆粒・塩こしょうを入れて味を調えたら完成です。
point：乾燥パセリをかけると一気にお洒落な料理に早変わりします👍粗びき黒コショウを使うとより美味しく頂けます。
いかがだったでしょうか(*^^)v
ぜひ作ってみてください👍ご愛読ありがとうございました！
コメント